Lograr la excelencia en el café de especialidad es una tarea para profesionales; por ello, surgió la iniciativa de premiar a los baristas destacados en la industria. Por primera vez en la historia de Ecuador, se realizó el Certamen Internacional del Café en las instalaciones de CONQUITO, ubicado en el centro sur de la capital.
El premio denominado “Taza de Excelencia” se llevó a cabo el pasado 18 de mayo en CONQUITO. Al finalizar el concurso, se hará entrega a los mejores cafés de los países participantes. Los cafetales serán evaluados ante un conglomerado de compradores de diferentes partes del mundo.
Los criterios de evaluación para este evento se rigen por medio de la Alliance for Coffee Excellence (ACE) de Estados Unidos desde 1999. El certamen “Taza de Excelencia” es una de las competencias referentes en el mundo del café, no solo por su amplitud y proyección, sino por el prestigio en cuanto a café de especialidad.
El Ministerio de Agricultura declaró que Ecuador cuenta con una cifra de 6000 caficultores registrados. Todos ellos pueden participar al formalizar su registro en la página web Acede – Asociación de Cafés Especiales del Ecuador.
Los cafetaleros que ganen el premio podrán participar en una subasta electrónica a clientes internacionales. ¿De qué se trata esta subasta? Los ganadores pueden ofrecer sus productos a precios elevados. En el año 2019, el ganador del concurso subastó su café especial en 120 dólares la libra; una diferencia descomunal, si se tiene en cuenta que en Nueva York la misma cantidad de café cuesta 1 dólar.
Al evento asistieron la ministra de Turismo, Rosi Prado de Holguín, y el ministro de Agricultura, Xavier Lazo, entre otras autoridades de organizadoras y coordinadoras del evento: la Agencia de Promoción Económica CONQUITO, el Comité Europeo para la Formación y la Agricultura CEFA, la Agenzia Italiana per la Cooperazione Allo Sviluppo, Ecotact, entre otras.
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