Las mujeres forman una parte importante en la historia del café, agregando una fuerte dosis de amor a la actividad desde el cultivo hasta que se sirve en la taza de millones de amantes del café en el mundo. Ellas desempeñan múltiples tareas productivas vinculadas a la industria y participan activamente en el proceso de recolección, procesamiento y secado del grano.
Te contamos datos interesantes sobre las mujeres en la historia del café.
Etiopía es uno de los países con mayor nivel de producción a escala global, pero las dificultades que atraviesan las mujeres africanas durante la producción de café son muchas. Las tierras etíopes presentan degradación de suelos por las consecuencias del cambio climático y la excesiva deforestación, haciendo que las cosechas sean imprevisibles y un buen número de agricultores vivan en pobreza extrema, sin acceso a los estudios y al desconocimiento de las buenas prácticas agrícolas sustentables.
Una de las limitantes del crecimiento profesional de la mujer en el campo del café es la falta de financiamiento oportuno, lo que impide el aumento de la producción en el sector. Esta situación es injusta, teniendo en cuenta que casi tres cuartos de los cafeteros son mujeres y solo la mitad de estas mujeres reciben ingresos.
La mujer de Etiopía tiene la responsabilidad de las tareas caseras, haciendo que muy pocas tengan acceso a una mejor formación y conocimiento. El liderazgo de las fincas lo asumen los hombres, quedando en sus manos los ingresos que se generan por la comercialización del café y decidiendo cómo se invertirán estos recursos. En contraste, los ingresos que reciben las mujeres se gastan en alimentos e insumos para el hogar.
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