Importancia de la medición de humedad del café

El café molido se obtiene del grano del cafeto y por ello es que se trata de un producto perecedero a partir de su cosecha. Los granos del café son higroscópicos, es decir, son capaces de absorber y perder humedad al ser sometidos al aire. La humedad es un factor importante que debe ser medida […]

Cómo preparar café granizado

El café se consume en cualquier época del año, pero las bebidas frías son ideales para refrescar nuestro cuerpo durante el verano. El café granizado es una alternativa tentadora para contrarrestar las altas temperaturas de la época estival. En este blog hemos demostrado que las variedades y preparaciones de café son ilimitadas, y con un […]