3 tips para saber si tu café sigue fresco

El café es un ingrediente que debe consumirse fresco para disfrutar de todas sus propiedades aromáticas y de sabor.  Cuando compramos el café molido o se almacena inadecuadamente, cometemos errores como consumidores, ya que se trata de un producto perecedero que tiene fecha de vencimiento y no podemos mantenerlo durante meses en el refrigerador.  En […]

Almacenamiento del café verde

El correcto almacenamiento del café sirve para conservar las virtudes del grano por tiempo prolongado, ya que un café bien conservado mantiene su frescura y olor como producto terminado. Tanto el café verde como el café tostado en grano requieren un buen manejo y cuidado durante la fase de almacenamiento. Los factores negativos que inciden […]