Tips simples sobre cómo tostar el café

Tostando el café

¿Se han preguntado cómo tostar café? Es un proceso que se debe tener presente para que cumpla con los requisitos necesarios para servir la taza final que tanto se desea. El método a utilizar durante el tostado va depender del tipo de café, así como su origen y calidad, razón por la cual es importante […]

Hacer una buena selección: cómo identificar los defectos en el café

¿Sabías que no todos los granos de café son idóneos? Los lotes de semillas de café pueden presentar defectos, radicando allí la importancia de hacer una buena selección para obtener buenos resultados. En este post te mostramos cómo identificar los defectos del café. Antes de comenzar, debes tener en cuenta que existen dos tipos de […]

Café negro: ¿cuáles son sus beneficios?

Hay dos formas de interpretar la frase “café negro”, debido a que esta fórmula puede referirse al grano de café muy tostado o también a la bebida servida solo con agua y café, sin aditivos u otros ingredientes. En este post nos vamos a referir al café sencillo, simple o normal, sin especias u otros […]

Café robusta: conozca su origen

Una de las especies cafeteras más solicitadas por los amantes de esta bebida y con gran demanda comercial es el grano robusta. Hay una inmensa diversidad de granos de café en el mundo, pero todos se desprenden de dos especies principales: robusta y arábica. Los granos de café molido robusta se consiguen en supermercados y […]

Origen de los granos de café

No es un secreto para nadie que una de las bebidas más conocidas y amadas por las personas a nivel internacional es el café. Sin embargo, muchos se preguntan, ¿cuál es el origen de los granos café? Su inicio comienza en el cuerno de África en el siglo IX por su ubicación geográfica: la provincia […]