Hacer una buena selección: cómo identificar los defectos en el café

¿Sabías que no todos los granos de café son idóneos? Los lotes de semillas de café pueden presentar defectos, radicando allí la importancia de hacer una buena selección para obtener buenos resultados. En este post te mostramos cómo identificar los defectos del café. Antes de comenzar, debes tener en cuenta que existen dos tipos de […]

La importancia de tener una buena selección de café

La época de cosecha es el momento preciso para realizar la selección de café, ya que se pueden identificar de forma más fácil cuando los granos se encuentran en su punto perfecto de maduración. La buena elección los llevará a la calidad de una buena taza de café y al éxito.  El café es uno […]